Selezione di 5 tipi di affettati tipici con Tortino alla polenta e salsa di crostino toscano

Tris di pecorini di diversa stagionatura con marmellate e miele

Tris di tartarine su sfoglia croccante (al naturale, con olive taggiasche e con cipolla caramellata)

Pici al ragù di peposo dei Mattonai

Pappardelle alla salsiccia sfumata al trebbiano, crema di porri e stracchino

Tagliatelle al Ragù di Bacco (Vecchia Ricetta Toscana)

Tagliatelle al cacao con ragù bianco alla cinta olive taggiasche e scaglie di mandorle tostate

La bistecca di Bacco
45€/kg

Scamerita in Rigatino su riduzione di Sangiovese con cipolle caramellate

Gran Cosciotto di pollo con patate fritte

Picanha alla griglia con patate speziate e salsa bacco